Eine Million Tonnen Äpfel wurden letztes Jahr in Deutschland geerntet. Trotz Hitzewelle und Dürre wird auch in diesem Jahr mit einer Rekordernte gerechnet. Ökotrophologin Dr. Brigitte Bäuerlein gibt Tipps und verrät Rezepte rund um das Thema "Äpfel".
Zutaten:
getrocknete oder frische Apfelschalen
etwas Zitronensaft
n.B. Honig
Zubereitung:
Getrocknete oder frische Apfelschalen in ein Glas füllen. Das Glas sollte etwa zur Hälfte locker befüllt sein. Einfach kochendes Wasser und etwas frischen Zitronensaft dazugeben. Fünf bis zehn Minuten ziehen lassen und abseihen. Nach Belieben mit Honig nachsüßen.
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