Sie sind hier:

Hamburger mit Paprikahaube

und Taboulé

Hamburger mit Paprikahaube

Der Hamburger ohne Brötchen, dafür mit leckerem Paprikagemüse und frisch schmeckender Taboulé: eine sommerliches leichtes Rezept von Armin Roßmeier.

Datum:
24.06.2022
Verfügbarkeit:
Video leider nicht mehr verfügbar

Zutaten (für vier Portionen)

550 g Rinderhackfleisch
Salz, Pfeffer
1 EL Olivenöl
je 1/2 Paprikaschote grün, gelb, rot
1 Chilischote, in Ringen
2 Frühlingszwiebeln
2 EL süße Chilisauce
1 EL Chiliflocken

Taboulé:
1/4 Bund Blattpetersilie
120 g Couscous
2 Tomaten, in Würfel geschnitten
1 Frühlingszwiebel
Saft von einer Zitrone
1 EL Olivenöl
1/4 Bund frische Pfefferminze
Salz, Pfeffer

Zubereitung (circa 20 Minuten)

Für die Taboulé Couscous mit Gemüsebrühe circa acht bis zehn Minuten brühen und in eine Schüssel geben. Gezupfte, gewaschene und abgetropfte Blattpetersilie grob gehackt zufügen, ebenso Röllchen von Frühlingszwiebeln und Würfel von abgezogenen Tomaten. Dann frische Minze in Streifen schneiden und zusammen mit dem Zitronensaft untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen und etwas Olivenöl darüberträufeln.

Für die Hamburger Paprikaschoten säubern, in Rauten schneiden und mit Röllchen von Frühlingszwiebeln und Chiliringen in heißem Olivenöl angehen lassen. Chilisauce zugeben und alles erhitzen. Rinderhack mit Salz und Pfeffer gut vermengen, Burger formen und in heißem Olivenöl auf den Punkt garen lassen. Auf einem Teller anrichten, das Paprika-Chiligemüse darauf verteilen, mit Chiliflocken bestreuen und die Taboulé daneben anhäufen.

Noch mehr Rezepte

Zur Merkliste hinzugefügt Merken beendet Bewertet! Bewertung entfernt Zur Merkliste hinzugefügt Merken beendet Embed-Code kopieren HTML-Code zum Einbetten des Videos in der Zwischenablage gespeichert.
Bitte beachten Sie die Nutzungsbedingungen des ZDF.

Sie haben sich mit diesem Gerät ausgeloggt.

Sie haben sich von einem anderen Gerät aus ausgeloggt, Sie werden automatisch ausgeloggt.

Ihr Account wurde gelöscht, Sie werden automatisch ausgeloggt.

Um Sendungen mit einer Altersbeschränkung zu jeder Tageszeit anzuschauen, kannst du jetzt eine Altersprüfung durchführen. Dafür benötigst du dein Ausweisdokument.

Zur Altersprüfung

Du bist dabei, den Kinderbereich zu verlassen. Möchtest du das wirklich?

Wenn du den Kinderbereich verlässt, bewegst du dich mit dem Profil deiner Eltern in der ZDFmediathek.

Du wechselst in den Kinderbereich und bewegst dich mit deinem Kinderprofil weiter.

An dieser Stelle würden wir dir gerne die Datenschutzeinstellungen anzeigen. Entweder hast du einen Ad-Blocker oder ähnliches in deinem Browser aktiviert, welcher dies verhindert, oder deine Internetverbindung ist derzeit gestört. Falls du die Datenschutzeinstellungen sehen und bearbeiten möchtest, prüfe, ob ein Ad-Blocker oder ähnliches in deinem Browser aktiv ist und schalte es aus. So lange werden die standardmäßigen Einstellungen bei der Nutzung der ZDFmediathek verwendet. Dies bedeutet, das die Kategorien "Erforderlich" und "Erforderliche Erfolgsmessung" zugelassen sind. Weitere Details erfährst du in unserer Datenschutzerklärung.

An dieser Stelle würden wir dir gerne die Datenschutzeinstellungen anzeigen. Möglicherweise hast du einen Ad/Script/CSS/Cookiebanner-Blocker oder ähnliches in deinem Browser aktiviert, welcher dies verhindert. Falls du die Webseite ohne Einschränkungen nutzen möchtest, prüfe, ob ein Plugin oder ähnliches in deinem Browser aktiv ist und schalte es aus.