Sie sind hier:

Gemüsetortilla mit Manchego-Käse

Gemüsetortilla mit Manchego-Käse

Datum:
30.03.2017
Verfügbarkeit:
Video leider nicht mehr verfügbar

Zutaten für vier Personen

500 g Kartoffeln (vorwiegend fest kochend)
2 EL Olivenöl
2 rote Zwiebeln
je ½ Paprika rot, gelb, grün
½ Staudensellerie
2 Frühlingszwiebeln
50 g Blattspinat
8 Eier
1 EL Chiasamen
180 ml Sauerrahm
2 EL Manchego-Käse
2 EL gehackte Kräuter
1 Schale rote Rettichkresse
Salz, Pfeffer

Dip:
180 g Kräuterquark


Zubereitung (circa 50 Minuten)

Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden, in heißem Olivenöl gut anbraten und zur Seite stellen. Rote Zwiebeln schälen, Paprika säubern und beides in Streifen schneiden. Vom Sellerie die Fäden ziehen und in Stücke zerteilen. Frühlingszwiebeln säubern und in Röllchen schneiden. Alles Gemüse in heißem Olivenöl anschwenken und mit den vorbereiteten Kartoffeln und jungem Blattspinat gut vermengen. Chiasamen zugeben und mit unterziehen.

Eier aufschlagen und mit Sauerrahm, gehackten Kräutern und geschnittener roter Kresse gut verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Den Boden einer Obstkuchenform mit Backpapier auslegen. Kartoffel-Gemüsemasse einfüllen und gleichmäßig verteilen. Eimasse darüber geben, mit Manchego-Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad circa 25 bis 30 Minuten garen, bis die Tortilla gut gestockt ist. Tortilla in der Form servieren und den Dip in einem Schälchen separat dazu servieren.

Weitere vegetarische Rezepte

Zur Merkliste hinzugefügt Merken beendet Bewertet! Bewertung entfernt Zur Merkliste hinzugefügt Merken beendet Embed-Code kopieren HTML-Code zum Einbetten des Videos in der Zwischenablage gespeichert.
Bitte beachten Sie die Nutzungsbedingungen des ZDF.

Sie haben sich mit diesem Gerät ausgeloggt.

Sie haben sich von einem anderen Gerät aus ausgeloggt, Sie werden automatisch ausgeloggt.

Ihr Account wurde gelöscht, Sie werden automatisch ausgeloggt.

Um Sendungen mit einer Altersbeschränkung zu jeder Tageszeit anzuschauen, kannst du jetzt eine Altersprüfung durchführen. Dafür benötigst du dein Ausweisdokument.

Zur Altersprüfung

Du bist dabei, den Kinderbereich zu verlassen. Möchtest du das wirklich?

Wenn du den Kinderbereich verlässt, bewegst du dich mit dem Profil deiner Eltern in der ZDFmediathek.

Du wechselst in den Kinderbereich und bewegst dich mit deinem Kinderprofil weiter.

An dieser Stelle würden wir dir gerne die Datenschutzeinstellungen anzeigen. Entweder hast du einen Ad-Blocker oder ähnliches in deinem Browser aktiviert, welcher dies verhindert, oder deine Internetverbindung ist derzeit gestört. Falls du die Datenschutzeinstellungen sehen und bearbeiten möchtest, prüfe, ob ein Ad-Blocker oder ähnliches in deinem Browser aktiv ist und schalte es aus. So lange werden die standardmäßigen Einstellungen bei der Nutzung der ZDFmediathek verwendet. Dies bedeutet, das die Kategorien "Erforderlich" und "Erforderliche Erfolgsmessung" zugelassen sind. Weitere Details erfährst du in unserer Datenschutzerklärung.

An dieser Stelle würden wir dir gerne die Datenschutzeinstellungen anzeigen. Möglicherweise hast du einen Ad/Script/CSS/Cookiebanner-Blocker oder ähnliches in deinem Browser aktiviert, welcher dies verhindert. Falls du die Webseite ohne Einschränkungen nutzen möchtest, prüfe, ob ein Plugin oder ähnliches in deinem Browser aktiv ist und schalte es aus.