Volle Kanne - Frühlingsgemüse-Salat in Bärlauchmarinade

Der Bärlauch sprießt, es ist Frühling. Armin Roßmeier serviert einen veganen Salat mit Frühlingsgemüsen, die vorher in Bärlauch-Pesto mariniert wurden. Dazu gibt es in Filoteig ausgebratenen Tofu.