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  4. Saiblingsfilet vs. Jakobsmuschel vom 02.07.2024

Saiblingsfilet vs. Jakobsmuschel

Tagesmotto vom 2. Juli 2024

Fünf Kandidaten präsentieren ihre Vorspeisen, die anschließend von Jurorin Meta Hiltebrand verkostet und bewertet werden.

Vorab
Videolänge:
42 min
Datum:
02.07.2024
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 02.01.2025
Mehr von der Küchenschlacht

Unter der Leitung von Nelson Müller kochen fünf Kandidaten folgende Gerichte:

Pia Schrader

Jakobsmuschel im Parmamantel mit Beurre blanc, Tomaten-Tatar, Basilikum-Öl und Brotchip

Harald Bauer

Pochiertes Saiblingsfilet in Orangen-Thymian-Butter mit gedünsteten Lauchrollen und geröstetem Baguette

Daniel Schmidt

Kohlrabi-Kräuter-Suppe mit gegrilltem Duroc-Spieß

Ute Steininger

Grapefruit-Orangen-Carpaccio mit Fenchel-Avocado-Tatar, Garnelen, Kerbel-Öl, Brotchip und Pistazien-Crunch

Stefan Rietmann

Rucolasalat mit gebratenem Lachs, Feigen, Mozzarella, Parmaschinken und Parmesan

Die Gerichte vom 2. Juli 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 2. Juli 2024  (1/5)

Pia Schrader: "Jakobsmuschel im Parmamantel mit Beurre blanc, Tomaten-Tatar, Basilikum-Öl und Brotchip"

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Norman Kalle
Die Gerichte vom 2. Juli 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 2. Juli 2024  (2/5)

Harald Bauer: "Pochiertes Saiblingsfilet in Orangen-Thymian-Butter mit gedünsteten Lauchrollen und geröstetem Baguette"

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Norman Kalle
Die Gerichte vom 2. Juli 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 2. Juli 2024  (3/5)

Daniel Schmidt: "Kohlrabi-Kräuter-Suppe mit gegrilltem Duroc-Spieß"

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Norman Kalle
Die Gerichte vom 2. Juli 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 2. Juli 2024  (4/5)

Ute Steininger: "Grapefruit-Orangen-Carpaccio mit Fenchel-Avocado-Tatar, Garnelen, Kerbel-Öl, Brotchip und Pistazien-Crunch"

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Norman Kalle
Die Gerichte vom 2. Juli 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 2. Juli 2024  (5/5)

Stefan Rietmann Rucolasalat mit gebratenem Lachs, Feigen, Mozzarella, Parmaschinken und Parmesan

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Norman Kalle
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