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  4. Konfierter Saibling vs. Süßkartoffelcreme vom 11.06.2024

Konfierter Saibling vs. Süßkartoffelcreme

Tagesmotto vom 11. Juni 2024: Orange

Fünf Champions präsentieren ihre orangenen Gerichte, die anschließend von Juror Maurizio Oster verkostet und bewertet werden.

Videolänge:
42 min
Datum:
11.06.2024
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 11.12.2024
Mehr von der Küchenschlacht

Unter der Leitung von Zora Klipp kochen fünf Kandidaten folgende Gerichte:

Alexander Wellmann

Konfierter Saibling mit Paprika-Yuzu-Sauce, Karotten-Kokos-Püree, gebratener Paprika, Paprika-Öl und Saiblingskaviar

Lena Rath

Rübli-Cheesecake-Törtchen mit Karotten-Gel-Spiegel, karamellisierten Kumquats und Orangen-Karotten-Eis

Alexander Waesch

Gebratene Jakobsmuscheln mit Karotten-Orangenblüten-Dashi, Süßkartoffelcreme, Karotten-Zucchini-„Sauerkraut“, Karotten-Pickles und frittierten Reisnudeln

Dirk Köhler

Fagottini mit Garnelen-Ricotta-Füllung, gebratenen Garnelen und Sauce nach „Tom Kha“-Art

Tanja Barbei

Curry-Kokos-Suppe mit Ananas-Hähnchen-Bonbon

Die Gerichte vom 11. Juni 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 11. Juni 2024  (1/5)

Alexander Wellmann: "Konfierter Saibling mit Paprika-Yuzu-Sauce, Karotten-Kokos-Püree, gebratener Paprika, Paprika-Öl und Saiblingskaviar"

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Norman Kalle
Die Gerichte vom 11. Juni 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 11. Juni 2024  (2/5)

Lena Rath: "Rübli-Cheesecake-Törtchen mit Karotten-Gel-Spiegel, karamellisierten Kumquats und Orangen-Karotten-Eis"

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Norman Kalle
Die Gerichte vom 11. Juni 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 11. Juni 2024  (3/5)

Alexander Waesch: "Gebratene Jakobsmuscheln mit Karotten-Orangenblüten-Dashi, Süßkartoffelcreme, Karotten-Zucchini-„Sauerkraut“, Karotten-Pickles und frittierten Reisnudeln"

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Norman Kalle
Die Gerichte vom 11. Juni 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 11. Juni 2024  (4/5)

Dirk Köhler: "Fagottini mit Garnelen-Ricotta-Füllung, gebratenen Garnelen und Sauce nach „Tom Kha“-Art"

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Norman Kalle
Die Gerichte vom 11. Juni 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 11. Juni 2024  (5/5)

Tanja Barbei: "Curry-Kokos-Suppe mit Ananas-Hähnchen-Bonbon"

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Norman Kalle
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