Dänemark: Kartoffeln statt Fleisch

    Dänemark: Kartoffeln statt Fleisch

    von Mads Poschardt
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    Kartoffeln statt Fleisch

    Im dänischen Brande machen Kartoffelbauern aus ihrer proteinreichen Ernte veganes Fleisch und können so die Frikadellen, für die das Land berühmt ist, durch pflanzliche Produkte ersetzen.