Südtirol: Zurück zur Natur
von Barbara Lueg
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In Südtirol wagen zwei junge Bauern etwas Neues: Sie produzieren Südtiroler Edelpilze im eigens dafür adaptierten Stadl. Mit ihren biologischen Pilzen beliefern sie die heimische Gastronomie. Eine Pilzsaison die niemals endet.