Schwedischer Schnecken-Bäcker in Kopenhagen

    Schwedischer Schnecken-Bäcker in Kopenhagen

    von Claas Thomsen
    |
    Schwedischer Schnecken-Bäcker in Kopenhagen

    Die Skandinavier lieben ihre süßen Schnecken heiß und innig. Deshalb sind sie auch schwer zu beeindrucken, wenn es um das Gebäck geht. Der junge Schwede Emil Glaser hat das geschafft - und einem skandinavischen Klassiker, der Kardamomschnecke, zu einer Renaissance verholfen.