Dänemark: Von der Straße in die Spitzenküche
von Claas Thomsen
|
Spitzenköchin Kamilla Seidler will in ihrem Restaurant in Kopenhagen Menschen, die am Rand des Arbeitsmarkts stehen, eine zweite Chance geben. Auf der Speisekarte sind Gerichte aus verschiedenen Ländern und sozialen Schichten vertreten.