Carbonara-Streit in Italien

Carbonara-Streit in Italien

von Annette Hilsenbeck
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Carbonara-Streit in Italien

Der Lebensmittelhistoriker Luca Cesari veröffentlichte die angeblich originale Version der Carbonara auf Instagram. Problem dabei: Das historische Rezept unterscheidet sich deutlich in den Zutaten. Das sorgt für Wirbel und Anfeindungen im Netz.