Rubies and Cream
Zutaten
5 cl Erdbeer-Korn
4 cl Sahne
1,5 cl weißer Schokoladensirup
1 cl Pfirsichlikör
2 Dash Chocolate Bitters
Ruby-Schokolade
Zubereitung
Für den Erdbeer-Korn 500 Gramm geschnittene Erdbeeren mit einer Flasche Korn aufgießen und ein paar Tage ziehen lassen – so lange, bis die Farbe der Erdbeeren verblasst.
Alle Zutaten bis auf die Ruby-Schokolade in den Shaker geben und kräftig auf Eis shaken. Anschließend in eine vorgekühlte Cocktailschale abseihen. Die fein gehackte Ruby-Schokolade als Deko über den Drink geben. Die Ruby-Schokolade wird auf Basis einer roten Kakaofrucht hergestellt und hat eine beerige Note.
Season‘s Greetings
Zutaten
8 Heidelbeeren
2 Barlöffel Stachelbeermarmelade
2,5 cl Limettensaft
5 cl Apfelsaft
2 Tropfen Rosenwasser
8 cl Soda
Zubereitung
Alle Zutaten bis auf den Soda in den Shaker mit Eis shaken und anschließend doppelt in ein Longdrink Glas mit Eis abseihen. Mit Soda aufgießen und mit essbaren Rosenblüten und einem Heidelbeerspieß dekorieren.
Der Gurkenschurke
Zutaten
etwa 5 cm Gurke
4,5 cl Gin
2,5 cl Zitronensaft
1,5 cl Zuckersirup
1 Handvoll Dill
1 cl Olivenöl
0,5 cl Absinth
Rosa Pfeffer
Zubereitung
Gurke und Dill im Shaker zerstoßen. Alle Zutaten bis auf den Pfeffer mit in den Shaker geben und kräftig shaken. Danach auf frisches Eis doppelt abseihen und mit Dill und Rosa Pfeffer dekorieren.
