Teurer gleich besser?
Im umfangreichen Verbrauchertest untersucht Nelson Müller, was wirklich besser schmeckt: No-Name oder Marke. Er fragt, warum wir trotz billiger Angebote oft das Teure kaufen. Und er zeigt, wie beliebte Markenartikel von der Konkurrenz im No-Name-Look kopiert werden.
ZDFzeit macht den wissenschaftlichen Test und bittet 104 Probanden zur Blindverkostung: Frischkäse, Nuss-Nougat-Creme, Orangensaft, Chips und Joghurt - alles einmal von einem großen Markenhersteller und einmal in der Billig-Variante. Dabei zeigt sich: Die No-Names können durchaus mithalten. Manchmal haben aber die Markenprodukte geschmacklich die Nase vorn.
Wer gewinnt in der Blindverkostung?
- Schmeckt man den Unterschied? (1/5)
Für ZDFzeit haben über 100 repräsentativ ausgewählte Personen Markenprodukte und deren jeweilige No-Name-Konkurrenten probiert – in der Blindverkostung und nach wissenschaftlichen Standards. W...
- Pringles gegen Clarkys (2/5)
Auch Pringles-Chips können gegen ihre No-Name-Konkurrenten, die Clarkys von Netto, überzeugen. Mehr als zwei Dritteln der Tester schmecken die Marken-Chips besser.
- Fruchtzwerge gegen Fruchtjuniors (3/5)
Das Markenprodukt gewinnt auch beim Duell „Fruchtzwerge gegen Fruchtjuniors“. Nur 40,6% der Teilnehmer bevorzugen die No-Name-Variante von Aldi Süd.
- Philadelphia gegen ja! (4/5)
Knapper geht es beim Frischkäse zu. Der Philadelphia und der ja!-Frischkäse von Rewe liegen im Geschmackstest quasi gleichauf.
- Hohes C gegen gut&günstig (5/5)
Es gibt ein Markenprodukt, das seinem No-Name-Herausforderer unterliegt: Hohes C. 57,7% der Tester trinken lieber den Orangensaft der Edeka-Marke gut & günstig als den Markensaft.
Tricks bei Preisen und Kennzeichnung
No-Name-Lebensmittel sind billiger als Markenware - das denkt man zumindest. Doch tatsächlich bringt eine umfangreiche Preis-Analyse ans Tageslicht, dass No-Name-Artikel lediglich preislich stabil sind, aber keinesfalls jederzeit günstiger. Am Preis der Markenartikel schraubt der Lebensmittelhandel nämlich ständig. Bei Werbeaktionen kommt es deshalb sogar vor, dass die Markenware den No-Name-Preis unterbietet. Zufall oder System? Nelson Müller erklärt, was dahintersteckt.
Ein cleverer Trick der Lebensmittelindustrie: Es werden einfach neue Produktkategorien erfunden. Seit einiger Zeit werden im Supermarkt vermehrt „Fruchtaufstriche" angeboten. Klingt wie Marmelade oder Konfitüre, ist es aber nicht. Dafür schafft die neue Bezeichnung ungeahnte Spielräume. Denn in einem solchen Produkt kann noch ganz anderes verarbeitet werden als nur Frucht und Zucker. Lebensmitteltechniker Sebastian Lege zeigt, wie die Hersteller bei Fruchtaufstrichen viel Geld sparen können.
Konfitüre oder Fruchtaufstrich - was ist was?
- Konfitüre (1/3)
Welche Zutaten in einer „Konfitüre“ oder einer „Konfitüre extra“ verwendet werden dürfen, regelt in Deutschland die sogenannte Konfitürenverordnung. Eine „Konfitüre“ muss mindestens 35% Frucht...
- Konfitüre extra (2/3)
55% Zucker sind auch Pflicht für die „Konfitüre extra“: Sie muss jedoch einen größeren Fruchtanteil haben: mindestens 45% - außer bei den erwähnten Obstsorten-Ausnahmen, für die geringere Wert...
- Fruchtaufstrich (3/3)
Für die Bezeichnung „Fruchtaufstrich“ hat der Gesetzgeber keine speziellen Regelungen vorgesehen. Daher verkauft die Lebensmittelindustrie unter diesem Namen gerne Aufstriche, die nicht den Re...
Wie viel Frucht ist drin?
Die Bezeichnung „Fruchtaufstrich" bedeutet nicht, dass weniger Früchte in den Produkten verarbeitet werden. Sowohl Marken- als auch No-Name-Fruchtaufstriche gibt es mit hohem und niedrigem Fruchtanteil. Für „No-Name oder Marke?“ hat ZDFzeit eine Stichprobe gezogen, die zeigt: Viel Frucht gibt es auch für kleines Geld. Die Ergebnisse in der Übersicht:
| Produkt | Fruchtanteil | Preis |
|---|---|---|
| Schwartau Extra Erdbeer-Vanille | 45 Prozent | 2,19 € |
| Schwartau Samt | 50 Prozent | 2,29€ |
| Zentis Crème Composé | 50 Prozent | 1,89€ |
| Zentis Fruchtaufstrich | 75 Prozent | 1,89€ |
| Produkt | Fruchtanteil | Preis |
|---|---|---|
| Rewe Sanft & Fruchtig | 50 Prozent | 1,19€ |
| Maribel Die Feine | 50 Prozent | 0,99€ |
| Confifrucht Feiner Genuss | 55 Prozent | 0,69€ |
| Edeka Bio Fruchtaufstrich | 55 Prozent | 1,49€ |
| Edeka Feines Frucht-Mousse | 60 Prozent | 1,19€ |
| Edeka Lust auf Leicht | 65 Prozent | 1,29€ |
| Grandessa Fruchtaufstrich | 75 Prozent | 0,99€ |
| Confifrucht Fruchtaufstrich | 75 Prozent | 0,99€ |
| Maribel Fruchtaufstrich | 75 Prozent | 0,99€ |
