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ZDF-Mittagsmagazin - Käse und Schimmel – Genuss oder Gefahr?

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Käse und Schimmel – Genuss oder Gefahr?
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Käse und Schimmel – Genuss oder Gefahr?
  • 14.01.2025

Camembert, Roquefort, Gorgonzola – hier sorgt Schimmel für das unverwechselbare Aroma. Doch nicht bei jedem Käse ist Schimmel ein Zeichen von Qualität. Mima-Reporter Lutz Reimer zeigt, wie man essbaren Schimmel von gefährlichem unterscheidet.

mima
Käse und Schimmel – Genuss oder Gefahr?
  • 14.01.2025
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Camembert, Roquefort, Gorgonzola – hier sorgt Schimmel für das unverwechselbare Aroma. Doch nicht bei jedem Käse ist Schimmel ein Zeichen von Qualität. Mima-Reporter Lutz Reimer zeigt, wie man essbaren Schimmel von gefährlichem unterscheidet.