Mehr zu "Volle Kanne"

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ZDF
Volle Kanne - Service täglich
Postfach 10 55 44
40046 Düsseldorf

Oder per E-Mail: vollekanne@zdf.de

"Ich bin zum Backen und Kochen geboren", sagt Cynthia Barcomi. Die in Berlin lebende Amerikanerin überzeugte schon im Kindergarten mit ihren Backkünsten - kein Wunder, wenn man wie Cynthia Barcomi bereits mit drei Jahren seine Lieblingsrezepte auswendig aufsagen kann. Auch ein Studium der Philosophie und Theaterwissenschaft konnte sie nicht davon abhalten, ihre Leidenschaft zum Beruf zu machen: 1994 eröffnete sie in Berlin Kreuzberg ihr erstes Café, drei Jahre später folgte ein weiteres in Berlin Mitte. Beide Läden sind Anlaufstellen für alle, die einen echten New York Cheesecake oder saftige Blueberry Muffins schätzen.

In ihren Rezepten spiegelt sich ihre Kindheit in den USA wider, aber auch ihre jüdischen und italienischen Wurzeln fließen darin ein - sogar ein Schuss deutscher Küchentradition findet sich in ihnen. Die erfolgreiche Geschäftsfrau hat inzwischen mehrere Bücher veröffentlicht, in Fernsehshows ist sie mit ihrer Expertise gern gesehener Gast.

Bildquelle: Cynthia Barcomi

Brigitte Bäuerlein ist seit September 2007 unsere Expertin für alle Fragen rund um das tägliche Essen. Sie ist freiberufliche Ernährungswissenschaftlerin und seit vielen Jahren als Dozentin an einer privaten Hochschule in Düsseldorf tätig. In ihrer eigenen Praxis betreut sie Menschen mit ernährungsbedingten Erkrankungen. Sie hat zwei erwachsene Töchter und lebt mit ihrem Mann im nordrheinwestfälischen Gevelsberg. Ihr Motto: Essen muss frisch und bunt sein und vor allem Spaß machen. Wie das gelingen kann, zeigt sie in der Sendung mit vielen hilfreichen und einfachen Tipps.

Bildquelle: Laura Staeger Fotografie

Sein Weg führte Mario Kotaska durch namhafte Restaurants. 2006 wurde er im Alter von 33 Jahren mit einem Michelinstern für seine Kochkünste im Kölner Restaurant „La Société“ belohnt. Seit rund 20 Jahren kocht er in TV-Sendungen, unter anderem als Moderator der „ZDF Küchenschlacht“. Neben seinen Kochkünsten zeigt er gerne seine ganze Bandbreite an Fähigkeiten – zum Beispiel im „ZDF-Fernsehgarten“ beim Wett-Rudern oder Tanzen. Daheim entspannt der gelassene Familienvater und Schalke-Fan in seinem Garten. Dabei hat er das Schreinern für sich entdeckt und ein Haus für seine Hühner gebaut. Seine Kreativität ist die Basis für köstliche Saisongerichte, die den Nerv der Zeit treffen.

Im Januar 2020 feierte Mario Kotaska seine Premiere bei  „Volle Kanne“. Hier stellt der Genussbotschafter der Stadt Köln nun regelmäßig leckere Gerichte zum Nachkochen vor. Wir freuen uns, dass der sympathische Kölner unsere Sendung bereichert. 

Bildquelle: Imago/Future Image

Von Januar bis Dezember - bei "Volle Kanne" ist immer Mai! Wer wünscht sich nicht prächtiges Grün und ein farbenfrohes Blütenmeer rund um das eigene Heim, sei es auf dem Balkon, der Terrasse oder im Garten. Unser Gartenexperte Elmar Mai weiß, wie es geht. Und für die ZDF-Zuschauer hat der "Volle Kanne"-Pflanzenexperte auch immer nützliche Tipps parat.

Praxisnahe Vorschläge zur Gestaltung von Frühlings-, Sommer-, Herbst- und Winterbalkonen, sowie Bepflanzungsanleitungen für Schalen, Töpfe und Kübel sind nur ein Fachgebiet des Diplom-Biologen. Außerdem gibt der Gartenexperte, der auch als Autor und Gutachter arbeitet, Tipps wie jedermann recht schnell Krankheiten und Schädlinge erkennen und bekämpfen kann.

Bildquelle: ZDF

"Wohne lieber außergewöhnlich!" - Frei nach diesem Motto verpasst Ann-Kathrin Otto in der Rubrik "Wohnen & Design" Räumen einen ganz individuellen Look mit viel Liebe zum Detail. Dass die ausgebildete Theatermalerin und Filmausstatterin nur so vor Kreativität sprudelt, hat sie bereits im Laufe ihrer langjährigen Tätigkeit als Szenenbildnerin, Storyboard-Zeichnerin und Bühnenmalerin für zahlreiche Theater-, Film- und Fernsehproduktionen bewiesen. So hat sie zum Beispiel Studiodesigns für zahlreiche bekannte TV-Formate entworfen (u.a. "Zimmer frei"), realisierte die Filmsets internationaler Kinoproduktionen (u.a. "Das Parfum", "Rembrandt") und arbeitete für hochkarätige Fernsehproduktionen. Sie ist zum Beispiel für das Szenenbild der Kultserie "Stromberg" verantwortlich.

Seit 2004 ist Ann-Kathrin Otto selbst On Air und beweist mit unkonventionellen Konzepten und Ideereichtum, wie man Wohnräume für individuelle Lebenswelten kreieren kann. Als Reporterin berichtet sie von den neuesten Wohn-Trends und zeigt faszinierende Einblicke in außergewöhnliche Architektur-Objekte. Zu vielen Prominenten, Designern und Künstlern hat Ann-Kathrin Otto einen besonderen Draht: Exklusiv für sie öffnen sie ihr Zuhause und zeigen sich dabei gerne auch von ihrer ganz privaten Seite.

Bildquelle: Foto: Ann-Kathrin Otto

Egal ob bodenständige Käsespätzle, Lammrücken orientalischer Art oder eine saftige Birnen-Tarte - Armin Roßmeier kann mit seinen Kreationen so ziemlich jeden Gaumen bedienen. Kein Wunder, schließlich ist der Franke aus der Nähe von Bamberg ausgebildeter Konditor, Küchenmeister, Diät-Koch und prämierter Küchenchef. Armin Roßmeier weiß, wie etwas zubereitet werden muss, damit es richtig lecker schmeckt.

Dabei sind seine Rezepte alles andere als kompliziert: Alltagstauglich sollen seine Gerichte sein, leicht nachzukochen und vor allem gesund. Armin Roßmeier legt Wert auf saisonale Produkte aus der Region und achtet auf eine ausgewogene Nährstoffkombination. Damit die Nahrungsaufnahme auch die Gesundheit fördert, gibt er regelmäßig Tipps für Menschen, die einen besonderen Diätplan einhalten müssen, wie Allergiker, Diabetiker oder Menschen mit einer Laktoseintoleranz.

Nicht umsonst ist ihm dreimal in Folge der Journalistenpreis der Deutschen Gesellschaft für Ernährung verliehen worden. Zig Bücher zu den Themen Essen, Gesundheit und Fitness hat er verfasst und über 5000 Fernsehauftritte absolviert. Von der IHK München ist Armin Roßmeier mit dem Goldenen Ehrenring für sein Engagement im Prüfungs- und Ausbildungswesen ausgezeichnet worden. Denn nicht nur als Feinschmecker kommt man an Armin Roßmeier nicht vorbei - auch die Köche der nächsten Generationen müssen sich an einem der erfahrensten Fernsehköche Deutschlands messen lassen.

Barkeeper Nic Shanker schwingt bei "Volle Kanne" immer wieder gerne den Shaker und verrät dem Zuschauer seine eigenen Cocktailkreationen. Seine Leidenschaft für das Cocktailmixen hat der gebürtige Engländer bereits als Schüler entdeckt, als er in einer Bar jobbte. Nach seinem Abitur studierte er Betriebswirtschaftslehre (BWL), doch wurde ihm schnell klar, dass es ihn nicht glücklich macht. Er hing sein Studium an den Nagel und konzentrierte sich voll und ganz auf die Tätigkeit als Barkeeper.

Neben seiner Arbeit in einer Düsseldorfer Location organisierte er Cocktail-Caterings - so erfolgreich, dass er in der Bar kündigte und bis heute sein eigenens mobiles Getränkecatering leitet. Seine Cocktails kommen sehr gut an: Mittlerweile hat er ein eigenes Buch veröffentlicht und ist auch in anderen TV-Formaten ein sehr gern gesehener Experte.

Bildquelle: Nic Shanker

Ist hier ein Arzt? Ja!
Unser Doktor heißt Christoph Specht und ist immer zur Stelle, wenn es um ein gesundheitsrelevantes Servicethema oder die medizinischen Hintergründe zu aktuellen Meldungen des Tagesgeschehens geht. Für jedermann verständlich erklärt er auch komplizierte Zusammenhänge, gibt Tipps und klärt auf.

Nach seinem Studium, Medizin und anschließend Wissenschaftsjournalismus, sammelte Christoph Specht Erfahrungen in den Bereichen Klinik, Forschung sowie in der Praxis und promovierte im Fach Orthopädie. In diese Zeit fallen auch erste Filmprojekte. Für seine Wissenschaftsfilme erhielt er zweimal den Filmpreis der Bundesärztekammer sowie zahlreiche internationale Preise.

Ein zweite Leidenschaft, Afrika, führte Dr. Specht zunächst nach England für eine Zusatzausbildung in Tropenmedizin und seitdem immer wieder auf den schwarzen Kontinent, wo er sich für den Kampf gegen AIDS und Tuberkulose einsetzt.

Bei Mick Wewers stehen die Wünsche und Bedürfnisse seiner Kunden - und unserer Zuschauer - im Mittelpunkt. Dabei versteht er es, schönes Design und praktische Funktionen sinnvoll zu vereinen. "Ich bin ein Fan des Bauhausstils, weniger ist mehr" - eine Devise, die Mick bei seiner Arbeit wichtig ist. Die Inneneinrichtung versteht er als Gesamtkonzept. Vom Entwurf bis zur Umsetzung achtet der gelernte Schreiner und Möbeldesigner auf kleinste Details. Und auch beim Hausbau ist Mick Wewers absoluter Fachmann.

Mick ist ein Vollbluthandwerker. Vor Ort greift er unseren Zuschauern unter die Arme und kann viele handfeste Tipps geben. Mit seiner sympathischen Art bringt er jeden noch so großen Heimwerkermuffel mit Spaß an den Bohrer: Mick Wewers ist der nette Problemlöser von nebenan.