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  4. Ochsenherztomate vs. Pfifferling-Ravioli vom 20.08.2024

Ochsenherztomate vs. Pfifferling-Ravioli

Tagesmotto vom 20. August 2024: Vorspeise

Fünf Kandidaten präsentieren ihre Vorspeisen, die anschließend von Juror Tarik Rose verkostet und bewertet werden.

Videolänge:
42 min
Datum:
20.08.2024
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 20.02.2025
Mehr von der Küchenschlacht

Unter der Leitung von Robin Pietsch kochen fünf Kandidaten folgende Gerichte:

Sascha Kunfermann

Mit Burrata und Basilikum-Pesto gefüllte Ochsenherztomate und Bruschetta mit Pfirsich und Parmaschinken

Nicola Meyer

Käsesoufflé mit karamellisierten Haselnuss-Madeira-Zwiebeln, Aprikose mit Ziegenfrischkäsecreme und Wildkräutersalat

Steffen Krug

Zweierlei vom Kohlrabi: Gebratener Kohlrabi und Kohlrabi-Salat mit Belugalinsen, Buttermilchsud, Kräuter-Öl und Brotchip

Quentin Herbst

Glasnudelsalat mit Rinderfiletsteak

Cornelia Hadler

Pfifferling-Ravioli mit Thymianbutter, gebratenen Pfifferlingen und Ofen-Tomaten

Die Gerichte vom 20. August 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 20. August 2024  (1/5)

Sascha Kunfermann: "Mit Burrata und Basilikum-Pesto gefüllte Ochsenherztomate und Bruschetta mit Pfirsich und Parmaschinken"

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Norman Kalle
Die Gerichte vom 20. August 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 20. August 2024  (2/5)

Nicola Meyer: "Käsesoufflé mit karamellisierten Haselnuss-Madeira-Zwiebeln, Aprikose mit Ziegenfrischkäsecreme und Wildkräutersalat"

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Norman Kalle
Die Gerichte vom 20. August 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 20. August 2024  (3/5)

Steffen Krug: "Zweierlei vom Kohlrabi: Gebratener Kohlrabi und Kohlrabi-Salat mit Belugalinsen, Buttermilchsud, Kräuter-Öl und Brotchip"

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Norman Kalle
Die Gerichte vom 20. August 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 20. August 2024  (4/5)

Quentin Herbst: "Glasnudelsalat mit Rinderfiletsteak"

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Norman Kalle
Die Gerichte vom 20. August 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 20. August 2024  (5/5)

Cornelia Hadler: "Pfifferling-Ravioli mit Thymianbutter, gebratenen Pfifferlingen und Ofen-Tomaten"

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Norman Kalle
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