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  4. Kabeljau im Bierteig vs. Jiaozi vom 02.05.2024

Kabeljau im Bierteig vs. Jiaozi mit Hackfleisch-Füllung

Tagesmotto vom 2. Mai 2024: "Mein Handwerk"

Drei Kandidaten präsentieren ihre "Handwerk"-Gerichte, die anschließend von Juror Karlheinz Hauser verkostet und bewertet werden.

Noch 2 Tage
Videolänge:
42 min
Datum:
02.05.2024
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 02.11.2024
Mehr von der Küchenschlacht

Unter der Leitung von Mario Kotaska kochen drei Kandidaten folgende Gerichte:

Jasmin Vogel

Dämpfen: Jiaozi mit Hackfleisch-Füllung, gedämpftem Gemüse und Szechuan-Würzsauce

Dirk Köhler

Pasta: Cortecce mit Pilzrahm, gebratenen Rinderfiletspitzen und Kräuterseitlingen

Florian Hollburg

Frittieren: Kabeljau im Bierteig mit Schmand-Dip, Kartoffelsalat und frittierten Kapernäpfeln

Zusatzgericht von Mario Kotaska

Käsen: Palak Paneer

Die Gerichte vom 2. Mai 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 2. Mai 2024  (1/4)

Jasmin Vogel: "Dämpfen: Jiaozi mit Hackfleisch-Füllung, gedämpftem Gemüse und Szechuan-Würzsauce"

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Ulrich Perrey
Die Gerichte vom 2. Mai 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 2. Mai 2024  (2/4)

Dirk Köhler: "Pasta: Cortecce mit Pilzrahm, gebratenen Rinderfiletspitzen und Kräuterseitlingen"

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Ulrich Perrey
Die Gerichte vom 2. Mai 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 2. Mai 2024  (3/4)

Florian Hollburg: "Frittieren: Kabeljau im Bierteig mit Schmand-Dip, Kartoffelsalat und frittierten Kapernäpfeln"

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Ulrich Perrey
Die Gerichte vom 2. Mai 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 2. Mai 2024  (4/4)

Zusatzgericht von Mario Kotaska: "Käsen: Palak Paneer"

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Ulrich Perrey
Die Gerichte vom 2. Mai 2024

Die Küchenschlacht - Käsen: Palak Paneer 

Zusatrezept von Mario Kotaska

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