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  4. Künefe vs. Römersalat vom 14.11.2024

Künefe vs. Römersalat

Drei Pflichtzutaten: Pumpernickel, Schmand und Zuckerrübensirup

Drei Ehemalige präsentieren ihre Gerichte mit drei Pflichtzutaten, die anschließend von Juror Maurizio Oster verkostet und bewertet werden.

Videolänge:
42 min
Datum:
14.11.2024
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 14.05.2025
Mehr von der Küchenschlacht

Unter der Leitung von Mario Kotaska kochen drei Kandidaten folgende Gerichte:

Anna Obenauer

Pumpernickel-Künefe mit Knoblauch-Schmand-Dip und Zwiebel-Tomaten-Chutney

Yannick Philippe

Rindertatar mit Wildkräutersalat & Nussbutter-Pumpernickel-Crunch mit konfiertem Eigelb und getrüffeltem Schmand-Espuma

Hanny Laubach

Römersalat mit Schmand-Dressing, Ziegenkäse, Pumpernickel-Croûtons und karamellisierten Haselnüssen

Zusatzgericht von Mario Kotaska

Metthappen mit süßsauren Zwiebeln

Die Gerichte vom 14. November 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 14. November 2024  (1/4)

"Pumpernickel-Künefe mit Knoblauch-Schmand-Dip und Zwiebel-Tomaten-Chutney" von Anna Obenauer

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Norman Kalle
Die Gerichte vom 14. November 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 14. November 2024  (2/4)

"Rindertatar mit Wildkräutersalat & Nussbutter-Pumpernickel-Crunch mit konfiertem Eigelb und getrüffeltem Schmand-Espuma" von Yannick Philippe

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Norman Kalle
Die Gerichte vom 14. November 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 14. November 2024  (3/4)

"Römersalat mit Schmand-Dressing, Ziegenkäse, Pumpernickel-Croûtons und karamellisierten Haselnüssen" von Hanny Laubach

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Norman Kalle
Die Gerichte vom 14. November 2024

Die Küchenschlacht - Die Gerichte vom 14. November 2024  (4/4)

Zusatzgericht: "Metthappen mit süßsauren Zwiebeln" von Mario Kotaska

Anzahl Bilder
Quelle:
ZDF/Norman Kalle
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