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Wildschweinrücken vs. Pappardelle

Tagesmotto vom 10. Oktober 2024: Wild

Drei Kandidaten präsentieren ihre Wildgerichte, die anschließend von Juror Karlheinz Hauser verkostet und bewertet werden.

Videolänge:
42 min
Datum:
10.10.2024
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 10.04.2025

Unter der Leitung von Björn Freitag kochen drei Kandidaten folgende Gerichte:

Romy Krämer

Reh-Geschnetzeltes mit Semmelknödel und Rotkohlsalat

Katrin Hawkins

Pappardelle mit Reh-Bolognese

Paul Berger

Wildschweinrücken mit Rotweinsauce, Süßkartoffelstampf und grünen Bohnen

Zusatzrezept von Björn Freitag

Rehrücken mit lila Curry-Schmelze auf Rote Bete mit Kokos-Espuma

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