Käse und Schimmel – Genuss oder Gefahr?

Name: Käse und Schimmel – Genuss oder Gefahr?
Uploaded: 2025-01-14T12:10:00.000+01:00
Duration: 2 min 54 s
Channel: Lutz Reimer
Description: Camembert, Roquefort, Gorgonzola – hier sorgt Schimmel für das unverwechselbare Aroma. Doch nicht bei jedem Käse ist Schimmel ein Zeichen von Qualität. Mima-Reporter Lutz Reimer zeigt, wie man essbaren Schimmel von gefährlichem unterscheidet.

von Lutz Reimer

14.01.2025 | 12:10

Camembert, Roquefort, Gorgonzola – hier sorgt Schimmel für das unverwechselbare Aroma. Doch nicht bei jedem Käse ist Schimmel ein Zeichen von Qualität. Mima-Reporter Lutz Reimer zeigt, wie man essbaren Schimmel von gefährlichem unterscheidet.