mit Video
Bayerischer Bier-Klassiker:Helles Bier im Check: Welches überzeugt?
von Luisa Luckhaupt
Grafiken
Bier, Wurst und Auto:Deutschland im Klischee-Check
|
Die Deutschen lieben ihre Autos, trinken massig Bier und essen am liebsten Bratwurst. Ist das so? Die Klischees im Check.
Seit Jahren geht der Pro-Kopf-Verbrauch von Bier in Deutschland zurück.
Quelle: dpa
Deutschland: Das ist Bier, Bratwurst und ein dickes Auto fahren - und für viele gehört auch der Besuch in der Kneipe dazu. Statistiken geben Einblick, wie und wohin sich Deutschland bei diesen Klischees tatsächlich entwickelt. So viel sei gesagt: Es gibt erstaunlich viel Bewegung und überraschende Trends bei den angeblich unverwüstlichen deutschen Traditionen.
Klischee: Deutsche trinken viel Bier
Auch wenn Dichter August Heinrich Hoffmann von Fallersleben (1798-1874) im "Lied der Deutschen" - aus dem die deutsche Nationalhymne entspringt - kein Bier erwähnt, sondern Wein ("Deutscher Wein und deutscher Sang, sollen in der Welt behalten ihren alten schönen Klang"), so denken im Ausland viele vor allem an Bier, wenn sie das Wort "Germany" hören. Besonders wohl ans Oktoberfest in München.
Bier-Verbrauch pro Kopf
ZDFheute Infografik
Ein Klick für den Datenschutz
Für die Darstellung von ZDFheute Infografiken nutzen wir die Software von Datawrapper. Erst wenn Sie hier klicken, werden die Grafiken nachgeladen. Ihre IP-Adresse wird dabei an externe Server von Datawrapper übertragen. Über den Datenschutz von Datawrapper können Sie sich auf der Seite des Anbieters informieren. Um Ihre künftigen Besuche zu erleichtern, speichern wir Ihre Zustimmung in den Datenschutzeinstellungen. Ihre Zustimmung können Sie im Bereich „Meine News“ jederzeit widerrufen.
Doch es wird längst nicht mehr so viel Bier getrunken wie einst: In den letzten 25 Jahren ging der Pro-Kopf-Verbrauch hierzulande um rund ein Drittel zurück. Bundesweit lag er zuletzt bei nur 88 Litern, von denen knapp 8 Liter alkoholfreies Bier waren. Fünf Jahre zuvor waren es noch 99 Liter Bier. Die Entwicklung scheint also rapide zu sein.
Klischee: Deutsche essen eine Menge Wurst
Im Sommer Bratwurst grillen, in der Kantine Currywurst bestellen - nur wenig scheint deutscher zu sein als Wurst. Ob Thüringer Rostbratwurst, Nürnberger Rostbratwürstchen oder eine der vielen anderen Sorten: Für viele Touristen gehört das Probieren von Wurstspezialitäten - etwa in bayerischen Wirtshäusern, Kölsch-Kneipen oder Frankfurter Apfelweinwirtschaften - zum Deutschlandbesuch.
Fleischwaren pro Kopf
ZDFheute Infografik
Ein Klick für den Datenschutz
Für die Darstellung von ZDFheute Infografiken nutzen wir die Software von Datawrapper. Erst wenn Sie hier klicken, werden die Grafiken nachgeladen. Ihre IP-Adresse wird dabei an externe Server von Datawrapper übertragen. Über den Datenschutz von Datawrapper können Sie sich auf der Seite des Anbieters informieren. Um Ihre künftigen Besuche zu erleichtern, speichern wir Ihre Zustimmung in den Datenschutzeinstellungen. Ihre Zustimmung können Sie im Bereich „Meine News“ jederzeit widerrufen.
Doch auch der Verzehr von Fleischwaren - wie etwa Wurst oder Schinken - pro Kopf in der Bevölkerung geht runter. Waren es vor zehn Jahren noch fast 30 Kilogramm, sind es jetzt nur noch etwa 25 pro Jahr. Beim Fleischverzehr insgesamt sind es mit 52 Kilogramm pro Kopf fast zehn Kilo weniger als 2014. Bei den Fleischarten ist Schwein mit 27,5 Kilogramm pro Kopf immer noch weit vorn, aber vor zehn Jahren waren es da noch zehn Kilo mehr.
Klischee: Die Deutschen lieben ihr Auto
Mit der Klima-Bewegung denken manche, in Deutschland gebe es womöglich eine Abkehr vom Auto und dem Individualverkehr. Doch diese Annahme ist falsch. Statistiken vom Kraftfahrt-Bundesamt in Flensburg zeigen: Vor zehn Jahren gab es etwa 44 Millionen zugelassene Personenkraftwagen in Deutschland, heute sind es mehr als 49 Millionen.
Die höchste Steigerungsrate in Bezug auf die Anzahl der zugelassenen Pkw wies zuletzt das Segment der SUVs auf, von denen es demnach rund sechs Millionen gibt - etwa doppelt so viele als vor fünf Jahren.
Klischee: Der Kneipenbesuch gehört dazu
"Die kleine Kneipe in unserer Straße - da, wo das Leben noch lebenswert ist", textete vor bald 50 Jahren Michael Kunze für Peter Alexander. Tja, diese Orte gibt es aber immer weniger. Seit einiger Zeit wird in Deutschland ein enormes Kneipensterben verzeichnet.
Zahl der Kneipen
ZDFheute Infografik
Ein Klick für den Datenschutz
Für die Darstellung von ZDFheute Infografiken nutzen wir die Software von Datawrapper. Erst wenn Sie hier klicken, werden die Grafiken nachgeladen. Ihre IP-Adresse wird dabei an externe Server von Datawrapper übertragen. Über den Datenschutz von Datawrapper können Sie sich auf der Seite des Anbieters informieren. Um Ihre künftigen Besuche zu erleichtern, speichern wir Ihre Zustimmung in den Datenschutzeinstellungen. Ihre Zustimmung können Sie im Bereich „Meine News“ jederzeit widerrufen.
Rund ein Drittel der sogenannten Schankwirtschaften musste in den vergangenen Jahren schließen. So gab es laut Dehoga Bundesverband (Hotel- und Gaststättenverband) im Jahr 2015 noch etwa 31.000 Kneipen. 2019 waren es noch fast 29.000, aber im Jahr 2022 dann nur noch 21.000.
Dazwischen lag - wir erinnern uns - die Corona-Pandemie mit ihren verheerenden Auswirkungen auf die Gastro-Branche und Ausgehverhalten. Steigende Kosten bei Energie, Miete und Personal tun wohl ein Übriges.
Quelle: ZDF
Sie wollen stets auf dem Laufenden bleiben? Dann sind Sie bei unserem ZDFheute-WhatsApp-Channel genau richtig. Egal ob morgens zum Kaffee, mittags zum Lunch oder zum Feierabend - erhalten Sie die wichtigsten Nachrichten direkt auf Ihr Smartphone. Nehmen Sie teil an Umfragen oder lassen Sie sich durch unseren Mini-Podcast "Kurze Auszeit" inspirieren. Melden Sie sich hier ganz einfach für unseren WhatsApp-Channel an: ZDFheute-WhatsApp-Channel.
Quelle: dpa
Mehr zu Bier, Auto & Co.
mit Video
Pro-Auto-Plan beschlossen:FDP will kostenloses Parken in Innenstädten
mit Video
Fleischlos grillen:Öko-Test: Viele vegane Würstchen fallen durch
von Florence-Anne Kälble