Dänemark: Kartoffeln statt Fleisch
von Mads Poschardt
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Im dänischen Brande machen Kartoffelbauern aus ihrer proteinreichen Ernte veganes Fleisch und können so die Frikadellen, für die das Land berühmt ist, durch pflanzliche Produkte ersetzen.
Im dänischen Brande machen Kartoffelbauern aus ihrer proteinreichen Ernte veganes Fleisch und können so die Frikadellen, für die das Land berühmt ist, durch pflanzliche Produkte ersetzen.