Was das Mindesthaltbarkeitsdatum aussagt

Was für eine Verschwendung: In Deutschland werden jedes Jahr etwa elf Millionen Tonnen Lebensmittel weggeworfen! Oft passiert das einfach deshalb, weil das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Packung überschritten ist. Dabei sind viele dieser Lebensmittel noch völlig in Ordnung und könnten gegessen werden.

Das Problem: Viele verwechseln das Mindesthaltbarkeitsdatum mit einem Verfallsdatum - sie denken also, wenn das Datum überschritten ist, seien die Lebensmittel verdorben.

Das ist aber nicht so: Das Datum sagt nur, bis wann die Lebensmittel mindestens haltbar sind. Viele Lebensmittel sind aber noch lange über dieses Datum hinaus gut.

Einige Politiker wollen, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum abgeschafft wird. Stattdessen könnte zum Beispiel das Verfallsdatum auf der Verpackung stehen - also das Datum, ab dem etwas tatsächlich nicht mehr gegessen werden sollte.

Eine weitere Möglichkeit: intelligente Verpackungen. So könnten zum Beispiel Joghurtbecher einen Mikrochip enthalten. Der könnte beispielsweise mithilfe einer Farbskala von grün bis rot zeigen, wie sich das Produkt von Tag zu Tag verändert - und wie lange es wirklich gut ist. Aber wie so ein Chip genau aussehen könnte, daran tüfteln die Forschenden noch.

Grundsätzlich solltet ihr Lebensmittel, die bereits abgelaufen sind, immer erst einmal genau angucken. Vorsicht ist geboten bei Deckeln, die sich nach außen wölben und bei einem komischen Geruch.

Und sobald etwas Schimmel da ist, solltet ihr die meisten Lebensmittel lieber nicht mehr essen.