In Zeiten der Corona-Krise, wo Homeoffice oder gar Kurzarbeit angesagt ist, stehen viele ungeplant vor einer Herausforderung: täglich für die Familie zu kochen.
Sternekoch Nelson Müller will Familien dabei unterstützen - mit einfachen Gerichten zum Mitkochen, Schritt für Schritt. Die Zutaten sind überschaubar, nötige Kochutensilien in jeder Küche vorrätig und schnell geht es auch noch.
Kochen in Zeiten von Corona: Hygiene wichtiger denn je
Natürlich wird auch das richtige Koch-Verhalten in Viren-Zeiten thematisiert: Genügend Abstand halten, auf Sauberkeit achten, nach jedem Arbeitsgang die Hände waschen. Aber nie die Freude an der Gemeinsamkeit und dem selbstgekochten Essen verlieren.
Heute kocht Nelson Müller mit euch Ramensuppe. Viel Spaß beim Mitkochen und guten Appetit!
Die Nudeln in Brühe oder Wasser kurz aufkochen und für ca. 10 min einweichen. Durch ein Sieb abgießen.
Die Eier in kochendem Wasser 5 Minuten wachsweich kochen. Shiitake und Ingwer in feine Scheiben schneiden und in einer Pfanne scharf anbraten. Mit der Brühe ablöschen.
Frühlingszwiebeln und Zitronengras in ca. 2 cm lange Stücke, Karotte in dünne Scheiben schneiden. Zusammen mit dem Pak Choi in die Brühe geben und auf geringer Hitze köcheln lassen. Sojasauce dazugeben.
Die Kräuter abzupfen und waschen. Auf Schüsseln verteilen und mit halben Eiern und Sojasprossen garnieren.
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