Uri Buri gilt als eines der besten Restaurants in Israel und ist spezialisiert auf Fisch und Meeresfrüchte. Uri Jeremias, der Inhaber, ist ein echtes Original. Der charismatische Autodidakt zeigt seine Küche, in der die Hauptzutat Respekt ist. Hier arbeiten Juden und Araber zusammen und zeigen, wie das funktioniert. Das Jahrtausende alte Akko, einstige Hafenstadt der Kreuzfahrer, ist die Heimat von Uri Buri. Hier hat er eine zusammengefallene Ruine zu einem edlen Boutique Hotel, dem Hotel Efendi, umgebaut. Uri zeigt seine Stadt, den Basar und wie man anhand der Ruhe die friedliche Koexistenz in der Stadt spüren kann.
Ein Film von Halim Hosny
Kamera: Halim Hosny, Chris Böhm
Schnitt: Davoud Kanani
Design & Animation: finally.
Weiterführende Links:
Wo Uri Buris Restaurant in Akko liegt:
Wer mehr zur Kreuzfahrer Stadt Akko erfahren will: http://www.akko.org.il/de/Startseite
