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Kohlrabisuppe vs. Lachstaschen

Tagesmotto vom 15. Oktober 2024: Vorspeise

Fünf Kandidaten präsentieren ihre Vorspeisen, die anschließend von Juror Ralf Zacherl verkostet und bewertet werden.

Videolänge:
42 min
Datum:
15.10.2024
Verfügbarkeit:
Video verfügbar bis 15.04.2025

Unter der Leitung von Nelson Müller kochen fünf Kandidaten folgende Gerichte:

Carlo Bode

Kohlrabisuppe mit Croûtons und Kräuter-Öl

Dagmar Jürgens

In Milch gegarte Lachstaschen mit Krabben-Spinat-Füllung, Zuckerschoten und Senfsauce

Patrick Sommer

Surf & Turf mal anders: Tatar vom Rinderfilet mit gegrillter Garnele und Feldsalat mit Kernöl-Vinaigrette

Katrin Schultz

Tataki von der Hirschnuss mit Pfeffer-Karamell und asiatischem Gurkensalat

Zakarya Mandwo

Taket Matet: Arabische "Çiğ Köfte" und Zucchini-Salat

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