Alle lieben Pizza! Die Deutschen essen alleine 13 Tiefkühl-Pizzen pro Jahr im Schnitt, die Lieblingssorte ist seit Jahren „Salami“. Der Pizza-Markt wird dominiert von Dr. Oetker und Wagner. WISO hat diese und vier andere Pizzen miteinander verglichen.
Dennree „Al Forno“: Pizza Salami (1,04 Euro / 100 g)
Original Wagner „Die Backfrische“: Salami (1,03 Euro / 100 g)
Dr. Oetker „Die Ofenfrische“: Salami (0,90 Euro / 100 g)
Die billigen Pizzas
Aldi Süd: Pizza ‘Ah: Salami (0,33 Euro / 100 g)
Rewe: Ja Steinofen Pizza Salami (0,33 Euro / 100 g)
Kaufland: K Classic „Pizza aus dem Steinofen“ Edel-Salami (0,33 Euro / 100 g)
Qualität der Salami
Im Labor checken wir die Qualität der Salami, mögliche Krankheitserreger auf den Pizzen und den Gehalt an ungesunden Transfetten. Hier das Laborergebnis als pdf.
Stellungnahmen der Hersteller
„Bei dennree handeln wir aus Überzeugung Bio-Lebensmittel, welche den Vorgaben der EU-Öko-Verordnung entsprechen und durch unabhängige Zertifizierungsstellen geprüft sind. Das bedeutet, sie werden u.a. ohne den Einsatz von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln und Mineraldünger hergestellt und schützen dadurch Böden, Wasser und Klima. Das gilt selbstverständlich auch für Produkte unserer Eigenmarken, wie ‘dennree Al Forno Pizza Salami‘. Diese stammt aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft und durchläuft strenge Bio-Qualitätskontrollen über die gesamte Verarbeitungs- und Lieferkette hinweg.
Die Salami für die Pizza in einhundertprozentiger Bio-Qualität wird in Deutschland produziert und besteht aus Schweine- und Rindfleisch. Aktuell werden die Schweine und Rinder ausschließlich in Deutschland aufgezogen. Je nach Marktsituation kann das Herkunftsland jedoch auch variieren, so dass die Schweine und Rinder ggf. auch in Dänemark oder den Niederlanden aufwachsen. Bei der ökologischen Tierhaltung wird nach den Kriterien der EU-Öko-Verordnung unter anderem auf hochwertiges Biofutter gesetzt und der Einsatz von präventiven Antibiotika ist verboten. Zudem ist die Tierhaltung im Ökolandbau flächengebunden, d.h. die höchstzulässige Anzahl von Tieren pro Hektar orientiert sich an der jeweils bewirtschafteten Fläche. Dadurch haben die Tiere mehr Platz. All dies ist für uns Ausdruck höchster Ansprüche an das Tierwohl und an eine wesensgerechte Tierhaltung.“
Aus welchem Land beziehen Sie die Salami, die auf ihrem Produkt „Wagner, Die Backfrische Salami mit 3 Käsen“ verwendet wird?
Die Salami wird in Deutschland in unserer direkten Nachbarschaft hergestellt.
Aus welchem Land kommen die Schweine, die für die genannte Salami verarbeitet werden?
Die Schweine kommen aus der EU.
In welcher Haltungsform leben die genannten Schweine?
Die Schweine leben in der Haltungsform Stallhaltung.“
„Die Salami, die wir auf unser Pizza Die Ofenfrische verwenden, beziehen wir aus Deutschland und Österreich. Das Schweinefleisch hierfür kommt aus Deutschland, den Niederlanden und Dänemark. Es stammt aus der Haltungsform 1, für die eine Zulassung nach dem QS-Programm der Qualität und Sicherheit GmbH Voraussetzung ist.“
„Der Lieferant unserer „K-Classic Pizza aus dem Steinofen, Edel-Salami“ bezieht die Salami aus Deutschland. Das für die Produktion der Salami verwendete Schweinefleisch stammt überwiegend aus Deutschland, aber auch aus den Niederlanden und Dänemark. Dabei stammen die Schweine aus Deutschland der Haltungsform-Stufe 1. Selbstverständlich sind diese Betriebe QS-zertifiziert.
Grundsätzlich legen wir bei unserer Sortimentsgestaltung Wert auf Fleisch aus tierwohlgerechterer Haltung. So bieten wir bereits seit 2021 kein frisches Schweinefleisch der Haltungsform Stufe 1 an. Bereits jetzt stammt jeder fünfte Fleischartikel in unseren Filialen und damit über 20 Prozent des gesamten Frischfleischsortiments unserer Eigenmarken aus den tierwohlgerechteren Haltungsformstufen 3 und 4. Dazu gehört neben Schweinefleisch, auch Fleisch von Geflügel und Rind. Damit zählen wir zu den führenden Anbietern von Fleisch aus höheren Haltungsform-Stufen im Lebensmitteleinzelhandel. Ziel von Kaufland ist es, dieses nachhaltige, tierwohlgerechtere Angebot kontinuierlich weiter auszubauen. Das gilt selbstverständlich auch für bestimmte Verarbeitungsprodukte unserer Eigenmarken.“
„Im Frühjahr 2021 haben ALDI Nord und ALDI SÜD mit dem #Haltungswechsel als erste Lebensmitteleinzelhändler einen klaren und verbindlichen Plan vorgelegt, um die Transformation der deutschen Landwirtschaft hin zu mehr Tierwohl zu unterstützen.
Bis 2030 plant ALDI, sein komplettes Frischfleisch1- und Trinkmilch-Sortiment2 sowie das Angebot an gekühlten Fleisch- und Wurstwaren3 auf die höheren Haltungsformen 3 (Außenklima) und 4 (Premium) umzustellen. Für die Umsetzung seines Tierwohlversprechens hat ALDI einen Stufenplan mit klaren Meilensteinen festgelegt. Bereits heute stammen über 45 Prozent der Trinkmilch1 und 20 Prozent des Frischfleischs2 bei ALDI aus den Haltungsformen 3 und 4. Bis 2030 wird ALDI zudem gekühlte Fleisch- und Wurstwaren3 vollständig auf die beiden höchsten Haltungsformen 3 und 4 umstellen.
Es wird fortlaufend geprüft, an welchen weiteren Stellen das Sortiment nachhaltiger gestaltet werden kann. Das gilt auch für alle Artikel mit verarbeiteten Fleischprodukten, wie zum Beispiel Salami-Tiefkühlpizza. Aktuell wird hierfür Salami aus den Haltungsformen 1 und 2 verwendet. Die für die Pizza verwendete Edelsalami stammt immer aus der EU - in der Regel ist die Herkunft Deutschland, Dänemark oder die Niederlande.“
Aus welchem Land beziehen Sie die Salami, die auf ihrem Produkt „Ja, 3x Steinofen Pizza Salami“ verwendet wird?
Die Salami wird in Deutschland und Dänemark produziert.
Aus welchem Land kommen die Schweine, die für die genannte Salami verarbeitet werden?
Die Schweine werden in Deutschland, den Niederlanden und in Dänemark aufgezogen.
In welcher Haltungsform leben die genannten Schweine?
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