Sternekoch Alexander Herrmann stellt sich der Herausforderung unserer Lokalköche.
Der gebürtige Oberfranke ist in einer Gastronomenfamilie aufgewachsen. Seine Basis ist das in fünfter Generation geführte Familienhotel "Herrmann's Posthotel" in Franken, in dem er seit seiner Küchenmeisterprüfung arbeitet. Außerdem betreibt er eine eigene Kochschule und ein Bistro.

Sternekoch Nelson Müller misst sich nun zum zweiten Mal bei "Stadt, Land, Lecker" mit unseren Lokalköchen.
Der 1979 in Ghana geborene Essener liebt die Musik und war in seiner Jugend ein hervorragender Handballspieler. Seine dritte Leidenschaft, das Kochen, hat er schließlich zum Beruf gemacht. Seit September 2009 ist er in der Stadt an der Ruhr Inhaber des Restaurants "Schote".

Ab sofort stellt sich auch Maria Groß der Herausforderung, gegen verschiedenste Regionalköche anzutreten.

Die Spitzenköchin war nach ihren Erfahrungen in der Schweiz lange Küchendirektorin im Erfurter Kaisersaal und wurde 2013 durch ihren ersten Michelin-Stern zu Deutschlands jüngster Sterneköchin.

Inzwischen führt sie gemeinsam mit ihrem Lebensgefährten in Erfurt ihr eigenes Restaurant "Bachstelze".

Neu in der Runde ist Christian Lohse. Der Sternekoch begann seine Laufbahn mit einer Lehre in Frankreich bei Spitzenkoch Jean-Pierre Billoux in Dijon. Danach arbeitete er in Pariser 3-Sterne-Restaurants und im Londoner Luxushotel "The Dorchester", wo er zeitweise sogar zum Leibkoch des Besitzers, dem Sultan von Brunei wurde.

1994 machte sich er sich selbstständig und eröffnete in seiner ostwestfälischen Heimat Bad Oeynhausen das Restaurant "Windmühle", wo er sich seinen ersten und bald darauf den zweiten Michelin-Stern erkochte.

2003 zog es Christian Lohse dann in die Großstadt nach Berlin, wo er bis Ende 2017 Küchenchef im Restaurant "Fischers Fritz" war.

Matthias F. Mangold schreibt seit 25 Jahren über kulinarische Themen für Tageszeitungen und Publikumsmagazine (u.a. FOCUS, Frankfurter Allgemeine Zeitung, Brigitte, Badisches Tagblatt). Außerdem verfasst er Kochbücher (z.B. Deutsche Küche neu entdeckt) und hat auch mehrere regionale Weinführer verantwortet.
Seit 2003 lebt er in seiner neuen Genussheimat Pfalz. Dort betreibt er mit "genusstur" ein Unternehmen, in dem er seinen Gästen in Weinseminaren und Kochkursen oder auch auf Weintouren die Welt des bewussten Genießens erschließt. Außerdem betreut er für den "Gault&Millau Weinguide" seit längerer Zeit das Anbaugebiet Pfalz.

Als Felicitas Then Ende 2013 "The Taste" gewann, entschloss sie sich, ihr Leben nur noch der Kulinarik zu widmen. Sie hat ihre Festanstellung als Journalistin aufgegeben und beschäftigt sich seither nur noch mit Kochthemen.
Unter dem Namen "Pink my Bite" fährt sie im eigenen Van zu Streetfoodfestivals und Firmenevents. Ihr Blog wurde mit dem Titel "Best Foodtuber 2016" ausgezeichnet. Ihre Homepage geht mittlerweile über einen klassischen Food-Blog hinaus. Die Seite informiert neben Rezepten über Streetfoodaktivitäten und hat einen Onlineshop. Seit Ende 2016 ist sie als "Foodtruckerin" (Koch-Reportage) auf n24 unterwegs.

Carsten Henn ist Autor und Food-Journalist. Der Rheinländer schreibt seit Anfang 2013 für den Kölner Stadt-Anzeiger. "Henns Geschmackssache" heißt die Reihe mit Gastro-Kritiken, die alle 14 Tage veröffentlich wird. Als freier Journalist schreibt er für diverse nationale und internationale Magazine. Er ist außerdem Herausgeber verschiedener Weinführer und schreibt Romane und Sachbücher zu den Themen Wein und Kulinarik. Seit 2002 ist er beim Gault&Millau WeinGuide für das Anbaugebiet Nahe zuständig und leitet zudem seit einigen Jahren die Deutschlandredaktion von "Vinum", einem internationalen Weinmagazin.

Stefanie Hiekmann hat eine Schwäche für Foodmagazine sowie gute Koch- und Backbücher. Das alles passt ganz gut zu dem, was sie beruflich macht: recherchieren, schreiben und fotografieren. Als Journalistin, PR-Referentin und Autorin hat sie zwangsläufig viel mit Medien und dadurch auch mit Blogs zu tun und entschied sich im Januar 2014 einen eigenen Blog zu schreiben. Dieser ist eine Mischung aus Rezepten, Restaurantberichten, Buchrezensionen und Geschichten, die ihr rund ums Thema Essen und Trinken über den Weg laufen.

Sie lebt und arbeitet in Osnabrück und hat Wirtschaftssoziologie, Sozialwissenschaften und Germanistik studiert. Mit ihrem Buch "Aufgedeckt - Die Geheimnisse der Spitzenküche" gab sie ihren Lesern einen exklusiven Einblick hinter die Kulissen deutscher Sternerestaurants.